Kuchnia na poddaszu – jak komfortowo urządzić

Wprawdzie kuchnia na poddaszu jest dość rzadkim rozwiązaniem, bo najczęściej urządza się tu sypialnię, garderobę czy pokój dla dzieci. Jednak kuchnia na poddaszu może mieć swój urok, aczkolwiek jej wykonanie i funkcjonalna aranżacja bywają nie lada wyzwaniem.

Bez dobrego ocieplenia poddasza, wentylacji, właściwego rozmieszczenia mebli i sprzętów AGD, korzystanie z kuchni może się stać uciążliwe. Zanim przystąpisz do jej urządzania, warto poznać podstawowe zasady aranżowania tej przestrzeni, by uniknąć błędów.
Kuchnie na poddaszu pojawiają się zazwyczaj w domach, w których mieszka rodzina wielopokoleniowa. Poddasze daje szereg możliwości, dzięki którym wnętrze może mieć niepowtarzalny charakter, jednak z drugiej strony może być wyzwaniem ze względu na skosy.

O czym warto pamiętać, urządzając kuchnię na poddaszu?

• docieplenie poddasza – prawidłowo wykonana termoizolacja poddasza wełną mineralną Knauf Insulation zapewni wysoki komfort termiczny (ciepło zimą i chłód latem) oraz komfort akustyczny – najwyższa klasa pochłaniania akustycznego wełny skutecznie redukuje odgłosy intensywnych opadów czy hałasów komunikacyjnych. Mieszkanie w dobrze izolowanej kuchni na poddaszu będzie więc komfortowe.

• wentylacja pomieszczenia – prace kuchenne, jak zmywanie czy gotowanie sprzyjają powstawaniu pary wodnej, której gromadzenie grozi zawilgoceniem ścian, pojawieniem się pleśni czy grzybów, a to sprawia, że w kuchni na poddaszu należy zadbać bezwzględnie o skuteczną wentylację. Wentylacja grawitacyjna na poddaszu może być utrudniona, bo zgodnie z przepisami efektywna długość przewodów wentylacyjnych nie może być mniejsza niż 2 metry (liczone od wlotu do wylotu powietrza). Dlatego warto skutecznie oddzielić izolację z wełny mineralnej przed naporem pary wodnej stosują aktywna paroizolację Homeseal LDS FLEXPLUS. Aktywna paroizolacja o zmiennym oporze dyfuzyjnym zmienia swoje parametry w zależności od poziomu wilgotności. Przepuszcza mniej pary wodnej zimą, chroni warstwę izolacji cieplnej przed wnikaniem wilgoci. Chronić konstrukcję poddasza przed zjawiskiem kondensacji. W okresie letnim zwiększa możliwości dyfuzji i łatwiejsze osuszanie przegrody. Szczególnie jest przydatna w przypadku poddaszy o skomplikowanych kształtach i konstrukcji z deskowaniem pełnym.

Prawidłowy obieg powietrza zapewnić mogą systemy wyposażone w dodatkowe wentylatory. Warto również zamontować okna z nawiewnikami, które umożliwiają przepływ powietrza bez konieczności ich otwierania co jest szczególnie istotne zimą, kiedy „tradycyjne” wietrzenie szybko może wychłodzić kuchnię, a tym samym powodować zwiększenie kosztów energii za ogrzewanie.

• kuchnia a strony świata – planując kuchnię na poddaszu pamiętajmy, że wyższe kondygnacje szybciej i mocniej się nagrzewają. Po pierwsze ze względu na to, że dach się nagrzewa, a po drugie ciepło z niższej kondygnacji unosi się ku górze, dogrzewając poddasze. Po której stronie świata powinna być zaplanowana kuchnia? Po północnej. Tam słońce najkrócej operuje, więc najmniej nagrzewa wnętrza.
• okna dachowe – zapewnią optymalną ilość światła, dobrą jakość powietrza w pomieszczeniach.

Aranżacja kuchni na poddaszu – co uwzględnić w projekcie?

Skosy, skosy… to one mają wpływ na to, w jaki sposób zagospodarujesz pomieszczenie na poddaszu przeznaczone na kuchnię. Skosy i ich nachylenie determinują zabudowę pomieszczenia, podobnie jak rozmieszczenie okien dachowych, które wpuszczą światło dzienne do kuchni.
Projekt kuchni na poddaszu powinien przewidywać dobrą wentylację, która zapewni optymalną temperaturę przez cały rok.
Zabudowa kuchni powinna być tak zaprojektowana, aby jej użytkownicy wygodnie, bez schylania się mogli przygotowywać posiłki, otwierać szafki, korzystać z lodówki…

Od czego zacząć urządzając kuchnię na poddaszu?

Zaczynamy od wymierzenia poddasza. W pierwszej kolejności zmierz podłogę, skosy i wysokość ścianki kolankowej (najniższa ściana w pomieszczeniu link to Słownika). Jeżeli wysokość ścianki kolankowej jest poniżej 150 cm to w pełni użytkowej powierzchni będzie mniej niż wskazuje na to metraż podłogi. Duże znaczenie ma kąt nachylenia dachu i jego kształt.
Najbardziej komfortowa sytuacja jest wtedy, gdy wysokość ścianki kolankowej wynosi minimum 110 cm. To pozwala w dowolny sposób aranżować kuchnię na poddaszu.
Jeżeli ścianka kolankowa ma minimum 90 cm wysokości, to pod skosem możesz ustawić szafki dolne. Jednak w ciąg roboczym w takim miejscu nie powinno być płyty grzejnej czy kuchenki, gdyż nie będzie miejsca do zamontowania nad nimi okapu. Dobrym rozwiązaniem może być natomiast umieszczenie tam zlewozmywaka.
Gdy ścianka kolankowa jest niska i ma 75 cm, to możesz na przykład zabudować skosy schowkami, ewentualnie ustawić przy niej stolik, choć to nie jest wystarczająco dużo miejsca, by wygodnie wstawać od stołu. W miejscu, gdzie jest ustawiony stół powinno być co najmniej 1,4 m wysokości.

Projektant o urządzaniu kuchni na poddaszu

Nasza projektantka Edyta Michalska radzi:

• Szafki kuchenne mają przeważnie wysokość 86 cm licząc od podłogi do górnej krawędzi blatu roboczego. Zatem projektując kuchnię na poddaszu, trzeba brać pod uwagę, że nad blatem kuchennym musi być co najmniej 30 cm prostej ściany, a potem skosy. W przeciwnym wypadku nie da się na blacie nic postawić czy zrobić.
• Pod względem funkcjonalnym idealnie jest ustawić meble w kształt litery L lub U, bowiem wtedy jest największą szansę na uzyskanie tzw. złotego trójkąta, który zapewni ergonomię i wygodę w kuchni. „Złoty trójkąt” to takie ustawienie sprzętów kuchennych, które sprawia, że lodówka, kuchenka, zlewozmywak czy zmywarka znajdują się na wierzchołkach tej figury geometrycznej.

Światło w kuchni na poddaszu – dzienne i sztuczne

Jeśli na poddaszu są okna połaciowe, to umieszczenie pod nimi szafek z blatem roboczym pozwoli dobrze doświetlić miejsce pracy. W takiej kuchni więcej światła dotrze również do wyspy, jeśli taką planujesz na poddaszu.

• Jeżeli pod skosami planujesz wykorzystać płyty gipsowo-kartonowe np. Knauf, rozplanuj od razu punkty świetlne LED, które pomogą oświetlić dokładnie te miejsca, na których najbardziej Ci zależy. Oprawy oświetleniowe można także montować w drewnianych elementach konstrukcyjnych na poddaszu takich, jak belki czy słupy. Lepszym rozwiązaniem jest więcej małych punktów świetlnych, niż jedna czy dwie duże lampy wiszące na suficie. W ten sposób dodatkowo optycznie powiększysz przestrzeń, eliminując cienie, które pojawiają się przy oświetlaniu wnętrza jedną lampą – radzi nasza projektantka Edyta Michalska.

Kuchnia na poddaszu a sprzęt AGD

Nasza ekspertka radzi: Skosy w kuchni na poddaszu często są ograniczeniem do rozmieszczenia sprzętów AGD. O ile na przykład kuchenkę mikrofalową możesz umieścić w szafce stojącej zamiast wiszącej, to już wysoką lodówkę musisz ustawić pod ścianą bez skosu, co może oznaczać pogorszenie funkcjonalności całej przestrzeni kuchni. Rozwiązaniem może być niska lodówka, którą schowasz pod blatem, a dodatkowo mała oddzielna zamrażarka.
Większe problemy mogą się pojawić przy montażu okapu w kuchni na poddaszu. Jeśli przestrzeń pozwala na montaż płyty grzewczej przy ścianie bez skosu, to na rynku jest duży wybór odpowiednich modeli. Jeśli jednak musisz umieścić płytę pod skosem, to większość okapów kuchennych (wyspowych, podszafkowych, kominowych) nie znajdzie tu zastosowania. Możesz za to z powodzeniem zastosować okap przyścienny skośny jednak taki, który po zamontowaniu nie będzie utrudniał gotowania. Jeszcze innym rozwiązaniem, jakie pojawiło się niedawno to okapy blatowe – chowane w blacie kuchennym, wysuwają się z niego, kiedy mają pochłaniać zapachy”.

Kuchnia na poddaszu na pewno będzie ciekawą i oryginalną przestrzenią, warto jednak podczas projektowania i aranżacji pamiętać o jej licznych ograniczeniach.